Attraverso il progetto “Work in Progress”, Numero Zero sta sviluppando al proprio interno una vera e propria palestra formativa nel campo della ristorazione.
L’iniziativa nasce con l’obiettivo di offrire ai beneficiari le condizioni per intraprendere percorsi di tirocinio lavorativo retribuito, favorendo l’acquisizione di competenze concrete e aumentando le possibilità di inserimento professionale nel settore, anche al di fuori di Numero Zero.
Ogni anno Numero Zero attiva almeno tre tirocini retribuiti, durante i quali i partecipanti vengono formati dal nostro staff in tutti gli ambiti della ristorazione. In una seconda fase, il percorso si orienta verso la sala o la cucina, in base alle predisposizioni e alle aspirazioni del tirocinante. L’esperienza è costantemente seguita non solo dai professionisti della ristorazione, ma anche dal nostro staff clinico, che accompagna e monitora ogni fase del percorso.
Parallelamente, il progetto prevede la costruzione di una rete di realtà ristorative disponibili ad accogliere e assumere i tirocinanti al termine dei 12 mesi di formazione presso Numero Zero. Anche la fase di inserimento lavorativo esterno è seguita con continuità dallo staff clinico e di progetto.
L’obiettivo finale è l’assunzione stabile dei partecipanti e la creazione di una rete di realtà accoglienti e inclusive diffuse su tutto il territorio.
Il progetto è sostenuto con i fondi Otto per Mille della Chiesa Valdese
