Ristorante Numero Zero Perugia

CHI SIAMO

A Perugia, c'è un luogo dove il gusto incontra l'inclusione: Numero Zero, il primo ristorante inclusivo dell'Umbria. Non solo un punto di riferimento gastronomico ma un vero e proprio progetto di vita!

La nostra missione è creare indipendenza e opportunità. Numero Zero nasce dall'idea rivoluzionaria di creare posti di lavoro per persone con disagio psichico, ad oggi oltre la metà del nostro staff è composto da loro, dimostrando che la vera autonomia si costruisce lavorando.

Dietro a questa iniziativa c'è la Fondazione La Città del Sole ETS. Dal 1998, il nostro obiettivo è fare innovazione in salute mentale, combattendo i pregiudizi con la cosa più potente che esista: la relazione diretta. Per noi, ogni persona, con le sue fragilità e la sua unicità, è al centro. Lavoriamo per sviluppare le abilità di ciascuno, offrendo un percorso che porta all'autonomia e all'autodeterminazione, evitando l'istituzionalizzazione.

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RISTORANTE

La nostra essenza è l'inclusione! Più del 50% della brigata è composto da persone con disagio psichico, affiancate da professionisti e supportate da uno staff clinico. Il nostro spazio, di giorno Centro Diurno e di sera ristorante, crea opportunità concrete di lavoro retribuito.

Dal nostro personale alle proposte in tavola, ogni giorno celebriamo la diversità come valore. Ogni differenza è una ricchezza che genera confronto e trasformazione sociale, arricchendo i piatti della tradizione con sapori da culture lontane.

La nostra cucina è guidata dai ritmi della natura. Si basa sulla ricerca di freschezza, qualità e sostenibilità. Scegliamo con attenzione prodotti provenienti da piccoli produttori locali che condividono la nostra attenzione per l'ambiente. Mangiare da Numero Zero significa sostenere l'inclusione e gustare la qualità responsabile.