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il gusto dell'inclusione

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INCLUSIONE

La nostra forza lavoro è composta per oltre il 50% da pazienti psichiatrici affiancati da professionisti della ristorazione e supervisionati da uno staff clinico. Di giorno Centro Diurno Psichiatrico e di sera ristorante, il nostro spazio è pensato per creare non solo un’opportunità di socialità peri pazienti, ma anche un’inclusione vera che si concretizza in un lavoro retribuito.

DIVERSITÀ COME VALORE

Dalla selezione del personale alla clientela a cui ci rivolgiamo fino ad arrivare in tavola, da noi ogni tipo di diversità diventa ricchezza! Numero Zero è uno spazio di conoscenza e di confronto volto a una trasformazione sociale che non lasci nessuno a margine. Anche in cucina i sapori più diversi e di culture lontane arricchiscono i piatti della nostra tradizione!

L’AMORE PER LA NATURA

Nei nostri piatti e nei nostri calici troverete il sapore autentico della natura e quello del rispetto per l’ambiente. La nostra cucina ricerca attentamente la freschezza, la qualità e la sostenibilità dei prodotti che mette in tavola. Molti ingredienti del nostro menù provengono proprio da quei piccoli produttori locali che puntano su innovazione e basso impatto ambientale.
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staff ristorante numero zero

Alessio Sciabacucchi

Cameriere

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Daniel Bono

Cameriere

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Chiara Piselli

Cameriera

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Costanza Serafini

Cameriera

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Matteo Rulli

Caffetteria

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Matteo Orlandi

Aiuto cuoco

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Federico Francia

Lavapiatti

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Jacopo Rajola

Chef

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Pietro Fortino

Aiuto Cuoco

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Vittoria Ferdinandi

Direttrice

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Raffaella Serra

Direttrice Sanitaria

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Marco Casodi

Direttore Generale

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Marco Cucchi

Responsabile Amministrazione

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Eleonora Bellu

Responsabile Progettazione e Fundraising