Tempura di verdure di stagione e maionese alla soia 8€ VEG Tempura of seasonal vegetables and soy mayonnaise
Lingua, salsa verde, giardiniera di verdure di stagione 10€ Tongue, green sauce, pickled season vegetables
Crostone con stracciatella e zucchine a scapece 8€ VEG Crusts of bread with stracciatella cheese and zucchini “scapece way” (fried zucchini marinated in vinegar)
Tartare di ombrina, coulis di fragole, mele verdi e
riduzione di aceto balsamico 15€ Croaker tartare, strawberry coulis, green apples and
balsamic vinegar reduction sauce
PRIMI
Maccheroncini di pasta fresca con fave, guanciale e pecorino 13€ VEG* Fresh macaroni pasta with broad beans, bacon and perino cheese
Strangozzi piselli asparagi, limone e menta 10€ VEG Strangozzi pasta with peas, asparagus, lemon and mint
Chitarrini ai gamberi, salsa verde, porro fritto 13€ “Chitarrini” pasta with prawns, green sauce, fried leeks
Tagliatelle fatte in casa al tartufo 15€ VEG* Homemade tagliatelle with truffles
* anche in versione vegetariana *vegetarian version available
SECONDI DALLA CUCINA
Filetto di maiale con mela verde in agrodolce e
anelli di cipolla in tempura 16€ Pork tenderloin with sweet with sour green apple and
onion tempura rings
Polpette di carne, panzanella e salsa allo yogurt 13€ Meatballs, panzanella and yogurt sauce
Agnello scottadito con insalata di rucola 16€ Grilled lamb with artichoke salad
Tartare di manzo, crostini di pane, cipolla di Tropea caramellata, olive, ravanelli e guacamole 16€ Beef tartare, croutons, caramelized onion from Tropea, olives, radishes and guacamole
Melanzana in carrozza con mozzarella pesto e
pomodorini 10€ VEG Fried eggplant with mozzarella and pesto
cherry tomatoes
Spigola con insalata finocchi, limone e olive 16€ Sea bass with fennel, lemon and olive salad
CONTORNI
Insalata di stagione 4€ Seasonal salad
Patate arrosto 4€ Roast potatoes
Verdure di stagione 4€ Seasonal vegetables
DOLCI
Crostatina con crema pasticcera e fragole 6€ Tart with lemon custard and fresh strawberries
Brownies ai lamponi, gelato al mango, coulis di lamponi e mandorle caramellate 6€ Raspberry brownies, mango ice cream, raspberries coulis and caramelized almonds
Gelato cheesecake e frutti di bosco in stecco 6€ Cheesecake ice cream and mixed berries
Cannolo siciliano 6€ Sicilian cannoli
Coperto e pane 1€ Cover and bread
La nostra carta dei vini
VINI BIANCHI UMBRIA
Cenci – Anticello Grechetto igt, 2018 17,00€
Cenci – Giole Trebbiano igt, 2018 15,00€
Fontesecca – Elso macerato igt, 2018 19,00€
La Spina – Filare Maiore Trebbiano spoletino igt, 2018 17,00€